Pendant le mois de mars, du 14 au 19, un grand nombre de villes de la Communauté Valencienne sont remplies de monuments colorés et fantaisistes, de poudre, de musique et de feu pour célébrer les Fallas.
Ces festivités en l’honneur de Saint Joseph, originaires de la ville de Valence et déclarés Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité par l’UNESCO en 2016, sont caractérisées par l’installation de grands monuments sculpturaux avec des figures fantaisistes et caricaturesques dans toute la ville.
L’une des versions sur son origine raconte qu’avec l’arrivée du printemps et du beau temps, les menuisiers nettoyaient leurs ateliers des restes de bois qui brûlaient la veille de la fête de leur saint patron, saint Joseph.
Avec le temps, les gens ont profité de cette journée pour sortir les objets dont ils ne voulaient plus, et ainsi de suite jusqu’à ce jour, où ce sont plantés de grands et petits monuments qui se distinguent par leurs structures impossibles, leurs « ninots » (les différentes figurines) et leurs « críticas » (textes satiriques liés aux événements actuels politiques, sociaux et culturels nationaux et internationaux).
Les Fallas ont trois événements principaux : la Crida (l’annonce des festivités), la Plantà (quand les fallas sont montés) et la Cremà (quand elles sont brûlées dans la nuit du 19 mars) ; sans oublier les multiples « mascletás » (des spectacles pyrotechniques), les feux d’artifice, les défilés des falleros (femmes et hommes habillés avec le costume valencien traditionnel) accompagnés par des musiciens et les pétards, de nombreux pétards.
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